ごあいさつ・Greeting

網野町小浜の未開拓の土地を一から開拓して、5頭の牛を飼い始めた牧場も、今では約120頭の牛を飼育し、多くの人のご支援や協力もあり、おかげさまで70年が経ちました。おいしく品質のいい牛乳を地域の皆さんに届けたい、牧場のイメージをよくしたい、またこの牛乳の良さを活用したジェラートや洋菓子をより多くの方に届けたいと思い、試行錯誤しながら今日まできました。
-酪農家だからできた 搾りたて生乳からできた新鮮なジェラート、スイーツ- 
野村牧場でしか味わえないおいしさをお楽しみください。  
代表取締役 野村拓也

3つの特徴・Features

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    主飼料の牧草は自社栽培

    循環型酪農で牛フンを堆肥化して牧草地に再利用し、その牧草はバランスを考えた配合で他飼料と合わせ、独自の飼料としている。

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    カウコンフォートに
    配慮した環境

    カウコンフォートとは、「乳牛の快適性」という意味。乳牛が繋がれた状態でも、楽に動ける幅、牛床がソフトで乾いている、飼料の食べやすい高さなど、乳牛のニーズに気を配った快適な牛舎にしています。

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    素材の風味を生かした
    商品づくり

    搾りたての生乳から作る六次産業として、ジェラートや洋菓子を加工。ジェラートや洋菓子に使用する素材の味もよくわかるように仕上げています。

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店舗紹介・SHOP

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    Nomura Dairy Farm

    丹後野村牧場

    野村牧場は草地面積が23haあり、搾乳牛95頭・子牛80頭を5名で飼育しています。1頭あたりの年間搾乳量は11,800㎘で一般的に優秀とされる9,000㎘を上回り、全国でも0.5%の中に入る搾乳量を誇っています。

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    Acacia Farm

    アケイシア ファーム

    Acacia Farmでは、搾りたての牛乳をはじめ、地元丹後の様々な旬のフルーツ等を使用した手作りジェラートをお楽しみいただけます。

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    MISS ALBION

    ミス アルビヨン

    MISS ALBIONでは、野村牧場の新鮮な牛乳をはじめ、地元丹後のフルーツ、ヨーロッパの材料を使用したケーキや焼菓子、クッキーをお楽しみいただけます。

     

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